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学麻辣烫技术河南省川味园培训的学员遍布全国各地

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郑州麻辣烫的发展趋势,学正宗技术就到川味园来!麻辣烫培训就来新乡川味园,价格优惠,多学多送,口感正宗,教学专业。学习麻辣烫技术由专业老师亲手教学,从食材选购,加工,香料搭配,底汤制作,涮烫到成品。所有的配方配料老师都会教给你!

川味园全套麻辣烫制作技术,学习各类原料优劣的鉴别,设备、工具认识,原料存放、保鲜技术,红油炼制技术,底料炒制和汤料调制,高汤熬制技术,各类菜品的保存技术,每个步骤师傅都会亲自示范,再由学员反复实践操练多次,分析各类产品成本,注意事项等全套的技术,技术和配方全部都教,毫不保留。
一:锅装麻辣烫(分两种)
鸳鸯涮烫:锅中间被隔开,一边用白汤,一边红汤,可同时做清淡和麻辣味,适合不同口味的人一起食用
单 味 烫  :每锅只做一种口味,适合共同口味的人一起吃
二:碗装麻辣烫
由顾客点好菜品后放入调制好的底汤种烫制,烫好后放入纸碗中,加入调制好的料。即可食用,适合做店面经营和流动摊
三:串串香麻辣烫
1 将食材用竹签串制好摆放整齐,顾客选好后放入底汤种烫制,烫好后按顾客的口味刷上各种味型的酱料再放入盘中给顾客食用或带走,店面和流动摊均可经营
2 将食材用竹签串制好摆放整齐,提供锅具等,顾客选择后自己将菜品放入锅中烫制,适合店面经营
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